“ダッフィー＆フレンズのハートフェルト・レターズ・オブ・フレンドシップ”グルメディナーコースCOMING SOON
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¥16,500
2026年1月13日販売開始
【提供時間帯】ディナー
■甘海老のタルタル カリフラワーのエスプーマ
■軽く炙った金目鯛のルーロー アワビとキヌアのタブレ 菜の花のサルサヴェルデ
■ホロホロ鳥のバロティーヌ トリュフソース トピナンブールのピュレ
■平目のポワレ 生海苔のソース シジミとカブのリゾット
■鴨むね肉のロースト 鴨のジュ 鴨もも肉のブレゼ 焦がしバター香るビーツのピュレ
または
和牛サーロインのグリル ポルトソース 牛ほほ肉とリコッタのラヴィオリ レフォールとマスタードのコンディマン
■チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ シトラスジェラート
■プティ・フール
■コーヒー または 紅茶
■甘海老のタルタル カリフラワーのエスプーマ
■軽く炙った金目鯛のルーロー アワビとキヌアのタブレ 菜の花のサルサヴェルデ
■ホロホロ鳥のバロティーヌ トリュフソース トピナンブールのピュレ
■平目のポワレ 生海苔のソース シジミとカブのリゾット
■鴨むね肉のロースト 鴨のジュ 鴨もも肉のブレゼ 焦がしバター香るビーツのピュレ
または
和牛サーロインのグリル ポルトソース 牛ほほ肉とリコッタのラヴィオリ レフォールとマスタードのコンディマン
■チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ シトラスジェラート
■プティ・フール
■コーヒー または 紅茶
・ご利用時間は120分といたします。