グレイシャスブルーム（平日限定）

【提供時間帯】ディナー

＜2025年4月1日（火）～6月20日（金）＞
■塩レモンでマリネした鰯のピサラディエール
　カラスミのアクセント
■ヒラマサの燻製とツブ貝のタブレ
　ビワとフェンネルのサルサ
■メバルのポワレ　ヴェルデュレットソース
　桜海老と新玉葱のブレゼ
■仔羊肉のローストとスパイス香るナヴァラン
　熟成ニンニクとコチュジャンのディップ
■黒米とあごだしのスープご飯
　ゆかり風味のソフトシェルクラブ
■アプリコットシブーストと南杏のテュイル
　ライムとバニラのミルクアイス
■コーヒー　または　紅茶

＜2025年6月23日（月）～8月29日（金）＞
■ホロホロ鳥とカリオカ豆のコシーニャ
　カシスマスタードのディップ
■縞鯵の炙りマリネと帆立貝のタルタル
　トマトオイルのアクセント
■玉味噌を纏ったスズキのポワレ
　枝豆と塩レモンのピュレ
■仔牛のグリル　新生姜ソース
　焦がし茄子とハマグリのしぐれ煮
■黒米と玄米茶のスープご飯　穴子の白焼き
■抹茶と桃のデクリネゾン
　ペッシュサンギーヌソルベ
■コーヒー　または　紅茶