”ダッフィー＆フレンズのカム・ファインド・スプリング！”グルメディナーコース

【提供時間帯】ディナー

■アンティパスト・ミスト
　シラスと桜海老のゼッポレ　雲丹のエスプーマ
　帆立貝とマンゴーのインサラータ
　カンパチのマリネ
　鴨のリエット　オレンジのマルメラータ
■タリオリーニ　ジェノヴェーゼソース　木の芽のアクセント　生ハム　季節野菜
■メバルと鮑のチュッピン仕立て
■和牛サーロインのグリリアータ　マルサラソース　茄子のティンバッロ
　または
　仔羊肉のアッロースト　オリーヴとエシャロットの温かいヴィネグレット　ラムとキャベツのブラッサート
■フロマージュブランとハチミツのムース　ブルーベリージェラート
■シェフこだわりのティラミス
■コーヒー　または　紅茶